体重控制方案可使用4种疗法：饮食和营养咨询，行为治疗，药物和外科手术。饮食是极少采用传统的饮食疗法；代之以强调改变长期习惯。大多数方案教会顾客怎样才是安全的、明智的、渐变的吃的方式。改变包括增加复合碳水化物的摄入量（水果、蔬菜、面包、谷类制品、意大利面制品），并降低脂肪和简单碳水化物的摄入量。每天提供400~800kcal极低能量的饮食已不太流行，因为显而易见病人可快速地恢复他们的体重。

标准体重的“标准”各国所制定的并不完全一样。一个国家不同年龄组的标准体重通常是本国经过群体大样本的调研所得到的，根据人的年龄、身高所计算出的各年龄组人的体重大体范围，并规定其上下界限。我国国家体委体育科研所就曾对15岁以内儿童的体重值，做过规范化研究，查看这一标准，您就会明白您孩子体重是否标准。

由于人的体重与许多因素有关，不同人体之间有差异，一天不同的时间内也会有一定变化，加之所处地理位置（如地心引力的原因）、季节、气候、自身情况的不同，对体重也有一定影响，因而很难完全符合标准体重。也就是说，难以用一个恒定值来表示，而应当是一个数值范围，我们把这个数值范围称之为正常值，一般在标准体重±10%以内的范围。超过这一范围，就可称之为异常体重。

体重过轻（UNDERWEIGHT）

长期体重过轻会导致脱发、厌食症、不孕不育、溃疡、眩晕、月经不调，年老时还会得骨质疏松症。对于思维和推理能力也会有影响。医生们都会建议我们多跑跑步，以及学习控制食量。在如今的社会，“肥胖”是一种普遍的现象。但是对于处于另一个极端的人来说，过瘦也是一种风险。

苏珊·灵伍德饮食失调协会指出：

我们留意到这种疾病给家人和朋友带来的影响，这种影响是长期的，因为这种疾病的影响最可能在一个人14岁的时候开始出现，而且会持续大约6年的时间，这就意味着在他们的青少年时期，他们的教育被中断了，学业上的不足甚至会进而影响到他们的就业前景。

人们都会用BMI指数来计算自己的体重是否标准。BMI指数即体重指数，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，当体重指数小于18.5就说明你体重过轻，BMI指数为18.5～24.9时属正常。

我们要相信的是体重过轻既不健康也不会使人美丽。不幸的是，医生们认同的最佳体重和时尚人士认同的是完全不同的。在时尚行业里，“瘦即是美、瘦即是未来”几乎是一条不成文的规则。据报道，法国曾拍摄裸照抗击厌食症的“皮包骨”模特伊莎贝尔·卡罗去世时才28岁。身高1米65的卡罗，体重长期只有不到30公斤。她的离世给痴迷减肥的人们敲了一记警钟，让人们意识到过瘦不仅危险，而且会导致死亡。值得庆幸的是，像凯特·温丝莱特和苏菲·达尔这样丰满又性感的美人们正在挑战现行的审美观。